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B.11 河南餐饮产业发展报告 图书章节

SSAPID:102-1091-8815-10
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[内容简介] 河南餐饮具有历史悠久、烹饪原料丰富、风味浓郁的特色,但河南经济发展相对滞后等多方面的原因,致使河南饮食在全国的地位日益下滑,逐步远离了人们的视野。事实上,河南餐饮业利润水平尚可,但规模化、现代化运营水平较低,整个行业的运营能力处于尚待提升的发展阶段。河南餐饮业的发展要在秉承传统优势的基础上,吸纳融合百家之长进行创新。应该尽快建立政府政策引导和扶持鼓励机制,以适应市场的需求从而促进河南餐饮业的发展。

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作 者: 王雪峰
出版时间:2015年04月
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